Mettre en place un système d'achats et un inventaire
Un système d'achats simple répond à quatre questions : qui peut commander, chez quel fournisseur, à quel prix et qui contrôle la livraison. L'inventaire montre ensuite ce que vous avez, pour commander ce qu'il faut et voir ce que cela coûte.
Le système d'achats
- Une liste de fournisseurs approuvés et leurs contacts
- Des listes de commande avec les prix et conditions convenus
- Des règles claires sur qui commande et qui valide
- Le contrôle de la livraison par rapport à la commande
- Le contrôle de la facture par rapport à la livraison et au prix convenu
L'inventaire
- Les articles par catégorie et lieu de stockage
- La même unité à chaque comptage
- Des comptages à dates fixes, par exemple chaque mois
- Un stock minimum pour les articles à ne jamais manquer
Suivre les chiffres
Comparez les achats et les comptages à chaque période. Les grands écarts signalent des changements de prix, du gaspillage ou des erreurs à examiner. Comparez à nouveau les fournisseurs à dates fixes, par exemple une fois par an.
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